Hola a tod@s, hoy les traigo una nueva opción para hacer "Pastel de Papas", se me ocurrió que reemplazando la carne por soja texturizada sería una receta adecuada para los veganos y vegetarianos. Acá les paso las fotos y los ingredientes.
Utilicé cuatro papas negras y las cociné al vapor, en otra sartén puse cebolla de verdeo, cebolla común, zanahoria, espinacas, pasas de uvas, aceitunas negras y soja texturizada.
Una vez hecho el puré con la minipimer se cubre la asadera con una primer capa de papas, luego agregué la preparación de verduras.
encima de la mezcla va otra capa de papas. Cocinar al horno hasta dorar (aproximadamente 15 minutos).
La cantidad de papas es a gusto de cada uno, en mi caso utilicé solo cuatro papas, pero en caso que quieran que el pastel sea más alto, lleva un kilo de papas. Espero les guste, acá lo estoy probando quedo exqusito! y para compartir =)).
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