Milanesas de Berenjenas con Ensaladas

Las Milanesas de berenjenas con diferentes tipos de ensaladas las hago cuando tengo poco tiempo. Fueron mi primera innovación para reemplazar el huevo. Utilizo una mezcla de sal, vinagre y aceite para empapar la superficie y con eso alcanza para que el pan rayado y la avena se adhiera completamente a lo que quieras cocinar. La cocción es a gusto. En este caso las puse en una asadera para que queden bien secas en unos minutitos. Bon appétit!

Milanesas de Berenjenas

Verduras Frescas

Verduras con encanto

Zanahorias con Remolachas

Milanesas de Berenjenas al horno

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Empanadas de Soja Texturizadas con Acelga y Aceitunas

Empanadas de Soja Texturizada son mis preferidas, los ingredientes van a gusto de cada uno, en este caso las hice con un paquete de Acelga, Soja texturizada una taza grande, aceitunas negras, y un choclo. En cuanto a las tapas de empanadas prefiero usar las de la Salteña hojaldradas de 20 que no tienen leche, porque me fije y las de Fargo si tienen. Enjoy!

Relleno de las Empadas de Soja y Acelga

Aceitunas Negras Peladas y Cebolla de Verdeo

 

Empanadas Exquisitas!

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