"Huevos de Pascuas"
Hola se vienen las pascuas y seguramente más de un@ va a querer intentar hacerse sus propios huevos de pascuas. Espero tengan muy buenas ideas.
En cuanto a chocolates sin leche encontré marcas como Aguila y Cadbury intense (paquete rojo y negro).
La Receta
Como hacer huevo de pascua de chocolate
Para 1 huevo de 250 gramos. Preparar paso a paso huevos de
pascuas…
Como hacer huevo de pascua de chocolate
Ingredientes
250 g de chocolate
cobertura
2 moldes de huevos
de 250 g
1 pincel
Papel manteca
Papel aluminio
Preparación
Llevar 200 gramos
del chocolate picado a baño María. El fuego debe estar bien bajo para evitar
que el chocolate se espese
Dejar sobre el
fuego durante 3 o 4 minutos aproximadamente, revolviendo sin parar. Tiene que
llegar a una temperatura de 39 a 45 g ºC. Para probarlo utilizar una
espátula, retirando un poco. Si se endurece el chocolate quiere decir que ya está en su
punto.
Retirar del fuego
y agregar los 50 gramos restantes del chocolate reservado, revolviendo
constantemente hasta que todo esté disuelto.
Para armar los
huevos, utilizar el pincel. Introducir en el chocolate y pintar los moldes
desde el centro hacia fuera para que se adhiera bien a las paredes
Colocar en el
refrigerador con la boca para arriba por 8 minutos
Retirar del
refrigerador y aplicar una segunda mano, volver a reforzar los bordes de
chocolate, usando el pincel.
Colocar en el
refrigerador con la boca para abajo por 20 minutos sobre una bandeja forrada
con papel manteca, hasta que esté bien firme
Quita todo del
refrigerador, retirar el molde y dejar secar por aproximadamente una hora.
Limpiar bien las
aletas del molde con una espátula plástica y presionar con la punta de los
dedos en el borde más ensanchado. El chocolate ya moldeado sale fácilmente. De
no ser así se colocar en la nevera unos minutos más
Unir las dos
mitades con un poco de chocolate, forrar con papel de aluminio y envolver con
diferentes papeles o bolsitas, agregando cintas de colores o cosas para mejorar
la apariencia
Tips:
Antes de unir las
mitades del huevo de pascua se pueden incluir dentro una sorpresa; bombones,
confites, caramelos, juguetes pequeños, etc…
Otra idea es hacer
con lo que sobra de chocolate, pequeñas bolitas que se pueden utilizar para el
relleno..enjoy!!
Felices Pascuas para todos!! les desea psicocinalina =)
